蜜桃奶酥餅乾
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份量:18片
自製蜜桃果泥食譜請參考:
http://emmajessie3373.pixnet.net/blog/post/165860865
食材
蜜桃果泥
60g
無鹽奶油
140g
糖粉
60g
全蛋
1個
低筋麵粉
180g
玉米粉
60g
鹽
1/4小匙
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1奶油在室溫中軟化後攪拌成乳狀, 再加入糖粉跟鹽攪打呈蓬鬆泛白. -
2將蛋打散分2次加入拌勻.
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3低筋麵粉與玉米粉過篩加入, 以刮刀用按壓的方式拌勻, 不要過份攪拌.
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4選用星形的花嘴, 將麵團放入擠花袋中, 擠出圓形並用小湯匙在中間挖個小洞.
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5把蜜桃果泥填入小洞中,以180度烤18-20分鐘.
小撇步
1.我的烤箱上火較大, 所以在餅乾有點上色時就將上火調低至170度, 這個餅乾烤顏色太深就不好看了, 要注意自己烤箱的溫度不要烤過頭囉~
歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes
http://tinyurl.com/nvg8pvz