蜜桃奶酥餅乾

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份量:18片

自製蜜桃果泥食譜請參考:
http://emmajessie3373.pixnet.net/blog/post/165860865

食材

蜜桃果泥 60g
無鹽奶油 140g
糖粉 60g
全蛋 1個
低筋麵粉 180g
玉米粉 60g
1/4小匙
  • 1 奶油在室溫中軟化後攪拌成乳狀, 再加入糖粉跟鹽攪打呈蓬鬆泛白.
  • 2 將蛋打散分2次加入拌勻.
  • 3 低筋麵粉與玉米粉過篩加入, 以刮刀用按壓的方式拌勻, 不要過份攪拌.
  • 4 選用星形的花嘴, 將麵團放入擠花袋中, 擠出圓形並用小湯匙在中間挖個小洞.
  • 5 把蜜桃果泥填入小洞中,以180度烤18-20分鐘.
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小撇步

1.我的烤箱上火較大, 所以在餅乾有點上色時就將上火調低至170度, 這個餅乾烤顏色太深就不好看了, 要注意自己烤箱的溫度不要烤過頭囉~

歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes
http://tinyurl.com/nvg8pvz

2013/08/15 發表 1.7 萬 瀏覽

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