【9巷5弄】蔓越莓奶酥餅乾
奶香濃郁的奶酥餅乾，搭配略帶酸味的果乾，在享受酥香口感的同時，還能避免奶油口味容易膩的小缺點，非常推薦嘗試看看這份食譜~
份量
8
人份
時間
60
分鐘
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奶油(室溫軟化)和糖粉拌勻，再用攪拌器打發到奶霜狀。
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分次加入蛋黃拌勻，過篩加入低筋麵粉和奶粉拌勻。
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加入蔓越莓乾，改用手把麵團和果乾拌勻，避免過度搓揉出筋。 #也可以改用葡萄乾
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麵團撖開成1cm厚，切塊排在烤盤上，預留足夠間距。
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刷上蛋黃液，170℃烤25分鐘到完全上色。
小撇步
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Ada Lin
呂呂
