百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛料理花媽
32 食譜 73 粉絲

古早味油飯

古早味油飯

描述

今天是七夕按習俗不免要吃油飯,大家可以試試看這個有阿嬤味道的油飯,好吃喔!

344 說讚 3 一起做

份量

5 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 糯米洗淨加四杯水入電鍋煮熟備用,(外鍋用一杯水) 把香菇,魷魚,蘿蔔乾等食材泡軟備用。

  • 熱鍋放入兩鍋鏟油將紅蔥頭,蒜末用中小火爆香後放入五花肉續炒至成金黃色後再依序放入香菇,魷魚,蘿蔔乾,蝦米炒香後放入糖及醬油嗆鍋後拌勻,隨後再放入少許水約150cc的水。煮滾後轉小火悶煮5分鐘放入油蔥酥1大匙即可熄火

    熱鍋放入兩鍋鏟油將紅蔥頭末用中小火爆香後放入五花肉續炒至成金黃色後再依序放入香菇,魷魚,蘿蔔乾,蝦米炒香後放入糖及醬油嗆鍋後拌勻,隨後再放入少許水約150cc的水。煮滾後轉小火悶煮5分鐘放入油酥1大匙即可熄火

  • 趁熱將煮好的糯米飯倒入炒好的料中拌勻就好了

小撇步

如果是用紅蔥酥就等熄火前在加入就好。用紅蔥頭熄火前一樣要放1大匙油蔥酥。

1.5 萬 瀏覽
avatar
愛料理花媽 32 食譜 73 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 糖醋排骨 地瓜 雞湯 竹筍 番茄炒蛋 麻婆豆腐 早餐 金針菇 打拋豬 香菇雞湯 小黃瓜 花椰菜 娃娃菜 炒麵 蒸蛋 鮭魚 義大利麵 低脂高蛋白 排骨 家常菜 白菜滷 南瓜 台式泡菜 玉米濃湯 馬鈴薯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 雞胸肉 糖葫蘆 茄子 杏鮑菇 粽子 馬鈴薯燉肉 番茄 餅乾 湯麵 櫛瓜 三杯雞 滷肉 炒飯 豆腐 高麗菜飯 高麗菜 菠菜 酸辣湯 雞肉 涼拌小黃瓜