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市場的醉雞好貴.
自己動手做
一定都不難
好吃又衛生
冰冰涼涼的醉雞好好吃

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
去骨雞腿
一隻
蔥.薑
少許
枸杞
適量
黃耆
一片
黨蔘鬚
少許
紹興酒
適量
  • 1
    買去骨雞腿一隻(大的).把雞腿攤平.放上枸杞.用錫箔紙捲起來(像捲壽司一樣).在放上蔥.薑一起蒸40~45分
  • 2
    蒸好的雞腿放涼.打開錫箔紙.拿出薑蔥.倒入紹興酒.放一片黃耆.和黨蔘鬚(沒放中藥材也可以)只放紹興酒.放在袋子中.放上至少3小時以上
  • 3
    切盤上桌了
小撇步

把中藥材跟紹興酒泡雞腿時.可以把蒸雞腿的肉汁(在錫箔紙上的)一起倒下泡..會更多汁喔

2013/08/12 發表 4.1 萬 瀏覽
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假日來做看看

4 years ago