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蝦仁柚子沙拉 ♥水果沙拉6♥

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貪吃橘

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葡萄柚或柚子、文旦等「果粒類」水果，做成沙拉，嚼感好又多汁，配上海鮮一起涼拌更對味！

食材

食材︰文旦肉

1個

食材︰熟蝦仁

10 隻

食材︰香菜

適量

沙拉醬汁

2大匙

1大匙

1大匙

1粒

少許

1
將冰過剝好的柚子肉裝盤，熟蝦剝去殼
2
沙拉醬汁混合均勻，食用前淋上。
3
＊全部使用柚子肉，配上辣椒最過癮 ~ 辣椒柚子沙拉

小撇步

＊使用草蝦白蝦沙蝦皆可，連殼燙熟泡冰水，冷藏備隨時取用。

＊剝柚子比處理葉菜(洗淨菜葉、甩乾、浸冰水)沙拉，來得更省時。

＊醋可以換成檸檬汁、百香果汁、金桔汁。

＊拌蜂蜜優格也迷人。

2013/08/12 發表 6.3 萬瀏覽

貪吃橘

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不知道蝦子不能跟柑橘類水果一起吃嗎⋯⋯

蟹、蝦等海產品，含有豐富的蛋白質、鈣等營養，而水果中則多是含有鞣酸。當我們吃完海鮮後吃水果，海鮮中的鈣與鞣酸結合，會形成人體不能吸收的物質，這時候就會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。而蛋白質與鞣酸結合，會形成蛋白質的凝固沉澱，影響人體對蛋白質的吸收，損傷我們的胃。

7 months ago

我的醬汁會帶點苦味，請問要如何改善

3 years ago

蝦仁柚子沙拉 ♥水果沙拉6♥ 葡萄柚或柚子、文旦等「果粒類」水果，做成沙拉，嚼感好又多汁，配上海鮮一起涼拌更對味！