[Witi✿Kitchen]熊熊三色蛋(電鍋蒸法) 炎炎夏日,涼拌菜最討喜,用電鍋蒸簡單又方便,^^yum~

[Witi✿Kitchen]熊熊三色蛋(電鍋蒸法)


[Witi✿Kitchen]
230 食譜 4,610 粉絲
收藏 1,037 留言 1
5 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

炎炎夏日,涼拌菜最討喜,用電鍋蒸簡單又方便,^^yum~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    蛋黃蛋白分開,鹹蛋皮蛋去殼橫切4等分
  • 2
    模型鋪烤紙或耐熱保鮮膜,先放入鹹蛋片,倒入蛋白液1/2量輕敲出大氣泡,再放皮蛋片,再倒入剩餘的蛋白液輕敲出大氣泡
  • 3
    電鍋外鍋放兩杯水,煮滾預熱,起大泡泡的時候隔網架放入步驟2的模型,蓋上鍋蓋蒸煮10分鐘,模型倒入蛋黃液,再蒸10分鐘,電鍋跳起後悶10分鐘至熟透再取出
  • 4
    放涼切片,用喜歡的模型壓出圖案,冰冰箱冷藏,擠上美乃滋或是醬油膏就可以食用
小撇步

*雞蛋若用小型的土雞蛋就用6個
*底層先放鹹蛋片,再放皮蛋片三色的分層會比較明顯

2013/08/12 發表 1.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
[Witi✿Kitchen]
230 食譜 4,610 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

很美

3 months ago

大家都在查

蛋捲冰淇淋拉麵涼拌小黃瓜壽司滷味飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯檸檬洛神花蜂蜜水果迷迭香燒肉土豆芭樂鳳梨酥水波爐3M真空保鮮盒紅豆鮑魚芒果微波爐WMF快力鍋馬卡龍芋頭鳳梨秋葵牛肉麵臭豆腐虎牌電子鍋披薩便當奇異果火龍果早午餐百香果鑄鐵鍋普格義大利麵醬枸杞泡麵素食史雲生雞湯棉花糖奇亞籽舒肥機壽喜燒Bosch廚師機減肥餐獅王洗碗精