三色蒸水蛋
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三色蒸水蛋是一道非常簡單的料理，食材簡單，做法也簡單。對於喜歡吃蛋類（鹹蛋、皮蛋）的朋友來說，這道菜更是「法寶袋」，一次滿足你吃到三種蛋的願望。這次我用的鹹蛋是熟的那種（蛋白已熟），為了不浪費，我把鹹蛋白也切碎放在盤底，這樣蒸蛋時就不用再放鹽了，單靠鹹蛋白的鹹味就已經夠味了。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
食材
雞蛋
2個
鹹蛋
1個
皮蛋
1個
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1雞蛋加一點水打勻。（1份蛋2份水） -
2蛋汁過篩，把泡沫隔走，這樣蒸出來的蒸蛋才會滑。
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3鹹蛋、皮蛋切成小塊，平鋪在碟子底部。
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4把蛋汁倒到碟子裡。
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5用鋁紙蓋著碟子，以防倒汗水滴入蒸蛋。用中大火蒸約15分鐘。
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6完成～喜歡吃鹹的朋友，可以加一點醬油調味。
