咖哩豬肉飯

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簡易咖哩飯,只要半小時就可以煮一大鍋,超下飯的,每次都可以吃超多的。吃不完時可以凍起來,下次煮個白飯,就又是一餐囉!!

食材 (4 人份 30 分鐘

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 2條
洋蔥 1顆
里肌豬肉 800g
  • 1 把紅蘿蔔和馬鈴薯去皮洗淨後切塊。把水煮開,先把紅蘿蔔丟進去煮,煮到筷子可以插進去一半左後,把馬鈴薯一起丟進去滾約5分鐘後,關火。
  • 2 里肌豬肉切片,不要切太厚但也別太薄。適中即可。
  • 3 洋蔥去皮切片。
  • 4 放一點點油,油熱了後把洋蔥先下去爆香後,把里肌豬肉下去一起炒,炒至豬肉變白後,放入咖哩塊,我是用日本牌子佛蒙特咖哩口味的,約4小塊,加二碗的水下去攪拌,把咖哩塊攪散後,把作法1的紅蘿蔔和馬鈴薯連水一起倒入。
  • 5 最後將材料全部拌勻,將咖哩醬煮到濃稠後,就完成啦!!
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2013/08/11 發表 1.5 萬 瀏覽

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