🇯🇵日式蔥燒豬肉蓋飯
食材
梅花豬肉片
15片
醬油
15ml
麻油
10ml
米酒
10ml
蒜泥
2顆
蔥花
1碗
白胡椒鹽
些許
鹽巴
半茶匙
油
20ml
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1 將豬肉片用醬油、麻油、米酒、蒜泥攪拌均勻後醃20分鐘。 -
2 熱油鍋，將肉片以中火慢煎到微焦。
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3 另用小鍋將20ml油燒熱，將蔥花放入拌炒一下，再變黃前關火，撒入白胡椒鹽及鹽巴即可。
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4 將燒肉放於白飯上，舀上適量蔥油即可。
小撇步
若想要肉片醬汁多些，可以自行調整比例。
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