<印度烙餅佐素咖哩>
份量
1
人份
時間
30
分鐘
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1先將餅皮的材料，全部混合，成不沾手的麵團，放置25分鐘。
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2馬鈴薯，紅蘿蔔切小丁。熱鍋拌一下馬鈴薯，紅蘿蔔，素雞丁，再加入水(蓋過料多一點)
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3約20分鐘，馬鈴薯就軟了，放入咖哩粉及鹽，咖哩部份就完成了。
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4餅皮分成三等分，捍薄，直接在平底鍋上乾烙，表面上變白色帶焦，烙餅就完成了!!
小撇步
1、咖哩的馬鈴薯在煮軟後，用湯匙壓成泥，就有稠稠感，不需要再勾芡。
2、餅皮捍的愈薄，口感會比較脆又香。
3、最好是咖哩跟餅皮分開，這樣才能保持餅皮的口感。
(照片是錯誤的示範Q_Q)
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分類
- 咖哩 (939)
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