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<印度烙餅佐素咖哩>

<印度烙餅佐素咖哩>

描述

吃膩了咖哩老是配飯嗎?
試試看印度烙餅吧!
撕片烙餅沾上微辣的咖哩
頓時間,真有印度風!!

310 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

餅皮

步驟

  • 先將餅皮的材料,全部混合,成不沾手的麵團,放置25分鐘。

  • 馬鈴薯紅蘿蔔切小丁。熱鍋拌一下馬鈴薯紅蘿蔔,素雞丁,再加入水(蓋過料多一點)

  • 約20分鐘,馬鈴薯就軟了,放入咖哩粉及鹽,咖哩部份就完成了。

  • 餅皮分成三等分,捍薄,直接在平底鍋上乾烙,表面上變白色帶焦,烙餅就完成了!!

小撇步

1、咖哩的馬鈴薯在煮軟後,用湯匙壓成泥,就有稠稠感,不需要再勾芡。
2、餅皮捍的愈薄,口感會比較脆又香。
3、最好是咖哩跟餅皮分開,這樣才能保持餅皮的口感。
(照片是錯誤的示範Q_Q)

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