小魚干炒白菜
好朋友拿了一些剛從進口冷藏櫃卸下來的"天津白菜"給小廚,一般來說都會用滷的方式來處理,其實用小魚干搭配大火快炒 整個味道香氣四溢 清脆爽口 簡單的料理方式 也是滿不錯選擇喔!
食材
天津白菜
2把
小魚干
一大匙
蝦皮
1/2大匙
烏醋
少許
胡椒粉
少許
鹽巴
適量
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1 將底部切除 清水沖洗乾淨 -
2 切成約5公分
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3 爆香小魚干
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4 炒香蝦皮
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5 連同白菜一起放進來拌炒
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6 加一些自製的油蔥酥
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7 大火快炒 下一點鹽巴 起鍋前下鍋邊醋
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8 完成!
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