小魚干炒白菜
好朋友拿了一些剛從進口冷藏櫃卸下來的"天津白菜"給小廚,一般來說都會用滷的方式來處理,其實用小魚干搭配大火快炒 整個味道香氣四溢 清脆爽口 簡單的料理方式 也是滿不錯選擇喔!
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1將底部切除 清水沖洗乾淨 -
2切成約5公分
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3爆香小魚干
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4炒香蝦皮
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5連同白菜一起放進來拌炒
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6加一些自製的油蔥酥
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7大火快炒 下一點鹽巴 起鍋前下鍋邊醋
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8完成!
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