<快速料理-蕃茄蔬菜湯>

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工作在外,總是吃太少的蔬菜,
想了一個可以吃到很多蔬菜,又能很快上菜
就是這道蕃茄蔬菜湯!
再加一碗白飯,飽足感十足!!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蕃茄醬 100g
適量
適量
蔬菜
蕃茄 一顆
洋蔥 1/4個
馬鈴薯 1/3碗
紅蘿蔔 1/3碗
玉米粒 1/3碗
菇類兩種 2/3碗
花椰菜 2碗
西洋芹 少許
  • 1 將所有的蔬菜切小丁,西洋芹切片。
  • 2 熱鍋放少許油,先放入洋蔥炒香,再放入其他蔬菜,拌炒一下。
  • 3 加入水(剛好蓋過菜),蕃茄醬,蓋上鍋蓋15分鐘。看花椰菜是否軟了,再加入適量的鹽,就完成了!!
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小撇步

馬鈴薯,紅蘿蔔,玉米可買冷凍蔬菜包料理,速度更快!
(先用熱水川燙去除冷凍味。)
可以加上一點義式香料,風味更好!

2013/08/09 發表 1.5 萬 瀏覽

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