核桃鬼椒白巧克力

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買了一盒辣名鼎鼎的鬼椒嚐鮮~
能吃辣的Justine實在甘拜下風
取幾根做醬料,糖漬了幾根起來保存希望能找到其它吃法,最後發現與白巧克力還蠻對味的,白巧克力的甜香加上幾丁~是的,只能幾丁鬼椒碎~融化在口中的感覺很是有趣...
味蕾慢慢感受那先香甜之後才漸漸浮現的刺激辣味,Justine還加入了核桃在中間增添口感
今年七夕情人節做個特別口味的巧克力給他/她吃吧!
帶著辣味後勁的巧克力,試試看!

食材

白巧克力 約90克
糖漬鬼椒 適量
核桃(切喜歡大小) 適量
器具
心型巧克力模具 一個
不銹鋼鍋大 一個
不銹鋼鍋小 一個
  • 1 白巧克力切碎入不銹鋼鍋備用 糖漬鬼椒切小丁備用
  • 2 大不銹鋼鍋加些水,上面放置小不銹鋼鍋隔水加熱白巧克力至融化
  • 3 核桃切喜歡大小
  • 4 (相機電池沒電照片只記錄到一半 ╮(︶︿︶)╭ ) 心型模具每格放入適量的糖漬鬼椒丁,先注入約一半的融化白巧克力後上下輕敲讓表面平整
  • 5 放置核桃碎在中央,繼續注滿心型格子、上下輕敲直到表面平整,冷卻等待凝固定型ok ※如果馬上要食用可進冰箱冷藏加快凝結
  • 6 *簡單糖漬鬼椒做法:這邊是糖與水目測約1比1的比例煮成糖水,放入去籽的鬼椒切片與一片檸檬切片浸泡約1個小時撈出乾燥後冷藏待用
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2013/08/07 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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這樣的巧克力!可以冷藏幾日?

3 年前
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在日系超市購得~似乎有時節~這一陣子沒看到~
可以試試用一般辣椒~但辣椒要多放些才有辣味(或打成汁加入巧克力)~
也許沒鬼椒這麼夠勁~但也ok!祝成功^^

3 年前
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鬼椒要去哪邊買??

3 年前