核桃鬼椒白巧克力
買了一盒辣名鼎鼎的鬼椒嚐鮮～
能吃辣的Justine實在甘拜下風
取幾根做醬料，糖漬了幾根起來保存希望能找到其它吃法，最後發現與白巧克力還蠻對味的，白巧克力的甜香加上幾丁～是的，只能幾丁鬼椒碎～融化在口中的感覺很是有趣...
味蕾慢慢感受那先香甜之後才漸漸浮現的刺激辣味，Justine還加入了核桃在中間增添口感
今年七夕情人節做個特別口味的巧克力給他/她吃吧！
帶著辣味後勁的巧克力，試試看！
食材
白巧克力
約90克
糖漬鬼椒
適量
核桃(切喜歡大小)
適量
器具
心型巧克力模具
一個
不銹鋼鍋大
一個
不銹鋼鍋小
一個
-
1 白巧克力切碎入不銹鋼鍋備用 糖漬鬼椒切小丁備用 -
2 大不銹鋼鍋加些水，上面放置小不銹鋼鍋隔水加熱白巧克力至融化
-
3 核桃切喜歡大小
-
4 (相機電池沒電照片只記錄到一半 ╮(︶︿︶)╭ ) 心型模具每格放入適量的糖漬鬼椒丁，先注入約一半的融化白巧克力後上下輕敲讓表面平整
-
5 放置核桃碎在中央，繼續注滿心型格子、上下輕敲直到表面平整，冷卻等待凝固定型ok ※如果馬上要食用可進冰箱冷藏加快凝結
-
6 ＊簡單糖漬鬼椒做法：這邊是糖與水目測約1比1的比例煮成糖水，放入去籽的鬼椒切片與一片檸檬切片浸泡約1個小時撈出乾燥後冷藏待用
討論共 3 則