[七夕食譜]義式提拉米蘇

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義式食譜,夏日炎炎,來份冰冰涼涼口感的巧克力提拉米蘇與情人分享,情人情快樂!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

expresso café 2柸
萊姆酒 10cc
餅乾 15片
黑巧克力粉 適量
奶酪餡
馬斯卡邦尼奶酪 250g
蛋黃 2個
55g
蛋白 2個
  • 1 準備expresso café 2柸+10cc萊姆酒配用
  • 2 將蛋黃,糖攪勻至有白化狀.用大湯匙慢慢加入馬斯卡邦尼奶酪慢慢攪拌均勻
  • 3 將蛋白打成濃稠狀,分3次加入步驟2中輕輕攪拌
  • 4 將餅乾浸一下已調好expresso+萊姆酒中,放入杯底
  • 5 二層餅乾二層奶酪餡共四層.放入冰箱約或隔天使用
  • 6 食用前撒上黑巧可力粉即可
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小撇步

原義大利食譜採用marsala甜酒,我用萊姆酒一樣好吃.請斟酌酒的需求量.

2013/08/06 發表 8.9 萬 瀏覽

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