金针雲耳雞

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健康,美味的金针雲耳雞。讓你吃了口齒留香。

食材

雞腿 2個
金针 適量
雲耳 適量
紅棗 10粒
枸杞子 適量
香菇 4朵
醃料
醬油 1茶匙
1茶匙
花雕酒 2茶匙
蠔油 2茶匙
蝴蝶粉 1茶匙
胡椒粉 少許
調味料
花雕酒 1茶匙
  • 1 洗浄雞腿切塊,滴幹水分。(備用)
  • 2 雞腿放入醃料-醬油,胡椒粉,鹽,花雕酒,蠔油和蝴蝶粉。醃30分鐘。
  • 3 金针,雲耳和香菇泡水至軟。 泡軟後,洗浄。 金针打一個結。香菇切條。(備用)
  • 4 洗浄紅棗和枸杞子。(備用)
  • 5 所有的材料放入一個大碟,攪拌均匀。
  • 6 放入埚裡蒸45分鐘,加入調味料花雕酒即可。
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小撇步

金针-打一個結比較美。
雲耳,金针和香菇切去硬心比較好吃。

2013/08/04 發表 2,109 瀏覽

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