大滷麵
描述
有菜有肉又有可以吃飽的麵，是居家簡單快速的料理，一碗營養勝過泡麵，煮碗試試吧
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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一大匙油先爆香薑絲，放入雲耳、大白菜炒香後，加入金針花、金針菇、水調味料煮滾，放入稍微切小片的生培根肉片煮熟
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另一湯鍋煮滾水後，放入1/3小匙鹽、麵條煮至熟，約5-6分鐘
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將蛋打勻，蛋液倒入步驟1的湯汁中拌勻，加蔥花、香油拌勻即可
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撈起煮熟的麵條在麵碗裡，再加上白菜肉片湯，就完成了
小撇步
可以在白菜肉片湯加一大匙太白粉、一飯碗水拌勾芡湯汁
一般食材用豬肉絲，泡發的黑木耳、紅蘿蔔絲
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