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Beth

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大滷麵

大滷麵

描述

有菜有肉又有可以吃飽的麵，是居家簡單快速的料理，一碗營養勝過泡麵，煮碗試試吧

11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

大白菜

1/3顆
雲耳

約20朵
金針花乾

約20個
金針菇

1把
生培根

200克
雞蛋

2顆
鹽

1/2小匙
白胡椒粉

2小匙
醬油

1大匙
黑醋

1大匙
水

約6飯碗
薑絲

1/2湯匙
麵條

3人份
水（煮麵）

適量
蔥花

1大匙

步驟

一大匙油先爆香薑絲，放入雲耳、大白菜炒香後，加入金針花、金針菇、水調味料煮滾，放入稍微切小片的生培根肉片煮熟
另一湯鍋煮滾水後，放入1/3小匙鹽、麵條煮至熟，約5-6分鐘
將蛋打勻，蛋液倒入步驟1的湯汁中拌勻，加蔥花、香油拌勻即可
撈起煮熟的麵條在麵碗裡，再加上白菜肉片湯，就完成了

小撇步

可以在白菜肉片湯加一大匙太白粉、一飯碗水拌勾芡湯汁

一般食材用豬肉絲，泡發的黑木耳、紅蘿蔔絲

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2021/05/24 發表

Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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