大滷麵

Beth
649 食譜 2,014 粉絲

描述

有菜有肉又有可以吃飽的麵,是居家簡單快速的料理,一碗營養勝過泡麵,煮碗試試吧

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 一大匙油先爆香薑絲,放入雲耳、大白菜炒香後,加入金針花、金針菇、水調味料煮滾,放入稍微切小片的生培根肉片煮熟

    一大匙油先爆香薑絲,放入雲耳、大白菜炒香後,加入金針花、金針菇、水調味料煮滾,放入稍微切小片的生培根肉片煮熟

  • 另一湯鍋煮滾水後,放入1/3小匙鹽、麵條煮至熟,約5-6分鐘

  • 將蛋打勻,蛋液倒入步驟1的湯汁中拌勻,加蔥花、香油拌勻即可

    將蛋打勻,蛋液倒入步驟1的湯汁中拌勻,加蔥花、香油拌勻即可

  • 撈起煮熟的麵條在麵碗裡,再加上白菜肉片湯,就完成了

    撈起煮熟的麵條在麵碗裡,再加上白菜肉片湯,就完成了

小撇步

可以在白菜肉片湯加一大匙太白粉、一飯碗水拌勾芡湯汁

一般食材用豬肉絲,泡發的黑木耳、紅蘿蔔絲

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 649 食譜 2,014 粉絲

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