很讚的-牛肉饀餅
食材
中筋麵粉
400g
滾水
100g
冷水
150g
洋蔥
半顆
蔥
5支
香油
1大匙
饀料
牛絞肉
200g
塩
1/4小匙
水
3大匙
酒
2小匙
薑泥
1大匙
醬油
1大匙
胡椒粉
1/2小匙
五香粉
1/4小匙
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1 將中筋麵粉放入盆中,沖入滾水後攪拌,再倒入冷水拌勻後,搓揉成糰後鬆弛30分鐘。 -
2 牛絞肉加入饀料中的食材攪拌出筋後,放入冷藏,要包時再加入洋蔥末,蔥花跟香油拌勻。
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3 麵糰揉成長條狀,切成劑子,擀成圓餅皮。
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4 包入饀料,蓋上濕布,鬆弛10分鐘。
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5 鍋裡放入少許的油,放入饀餅,小火煎。
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6 煎至兩面金黃即可。
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7 真的很多汁的饀餅,很好吃。
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