很讚的-牛肉饀餅

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好吃好香又多汁的牛肉饀餅,很讚喔。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

中筋麵粉 400g
滾水 100g
冷水 150g
洋蔥 半顆
5支
香油 1大匙
饀料
牛絞肉 200g
1/4小匙
3大匙
2小匙
薑泥 1大匙
醬油 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
五香粉 1/4小匙
  • 1將中筋麵粉放入盆中,沖入滾水後攪拌,再倒入冷水拌勻後,搓揉成糰後鬆弛30分鐘。
  • 2牛絞肉加入饀料中的食材攪拌出筋後,放入冷藏,要包時再加入洋蔥末,蔥花跟香油拌勻。
  • 3麵糰揉成長條狀,切成劑子,擀成圓餅皮。
  • 4包入饀料,蓋上濕布,鬆弛10分鐘。
  • 5鍋裡放入少許的油,放入饀餅,小火煎。
  • 6煎至兩面金黃即可。
  • 7真的很多汁的饀餅,很好吃。
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2013/08/03 發表 8,520 瀏覽

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