韭菜饀餅

Hank Chung
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描述

韭菜對身體不錯,所以我都一直把它當作常食用的蔬菜之一,可以變化好多種做法,怎麼吃都不會膩,用簡單的材料做成好吃的饀餅,不錯喔。

食材

步驟

  • 把蛋炒至凝固即可起鍋,放涼後跟韭菜,塩,胡椒粉拌勻即成饀料。

    把蛋炒至凝固即可起鍋,放涼後跟韭菜,塩,胡椒粉拌勻即成饀料。

  • 盆裡放入麵粉,沖入滾水攪拌均勻後,再倒入冷水拌勻。

    盆裡放入麵粉,沖入滾水攪拌均勻後,再倒入冷水拌勻。

  • 麵糰搓揉成沒有粉末即可,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

    麵糰搓揉成沒有粉末即可,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

  • 將麵糰搓成長條狀,再切成劑子。

    將麵糰搓成長條狀,再切成劑子。

  • 擀成圓薄形

    擀成圓薄形

  • 包入饀料,再室溫鬆弛5分鐘,最好蓋上蓋子或扭乾的濕布,怕餅皮會被風吹變硬。

    包入饀料,再室溫鬆弛5分鐘,最好蓋上蓋子或扭乾的濕布,怕餅皮會被風吹變硬。

  • 鍋裡放少許的油,放入饀料,中小火煎。

    鍋裡放少許的油,放入饀料,中小火煎。

  • 煎至兩面金黃即可起鍋。

    煎至兩面金黃即可起鍋。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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