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Hank Chung
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豬肉饀餅

豬肉饀餅

描述

最近蔥較便宜了,天氣冷都想吃熱熱的東西,剛好有豬肉就做個饀餅吧,蔥香跟胡椒粉的味道真的很棒,咬下去的肉汁真的令人讚歎呢!

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食材

步驟

  • 絞肉加1/2t的塩攪拌出筋,加入適量的水攪拌至粘稠後加入薑汁,醬油,胡椒粉,雞粉,最後加入蔥花跟芝麻油拌勻備用

    絞肉加1/2t的塩攪拌出筋,加入適量的水攪拌至粘稠後加入汁,醬油,胡椒粉,雞粉,最後加入花跟芝麻油拌勻備用

  • 麵粉放去盆中,將滾水倒入,快速攪拌,再倒入冷水攪拌,麵團很濕粘,不用過度搓揉,成團即可,讓它醒30分鐘,要蓋保鮮膜,不然麵團會乾裂

    麵粉放去盆中,將滾水倒入,快速攪拌,再倒入冷水攪拌,麵團很濕粘,不用過度搓揉,成團即可,讓它醒30分鐘,要蓋保鮮膜,不然麵團會乾裂

  • 搓成長條狀,切成劑子

    搓成長條狀,切成劑子

  • 擀成圓薄狀,包入饀料,醒5分鐘左右

    擀成圓薄狀,包入饀料,醒5分鐘左右

  • 鍋中放少許油,放入饀餅,中火煎至兩面金黃即可

    鍋中放少許油,放入饀餅,中火煎至兩面金黃即可

  • 好吃的豬肉饀餅就好囉!

    好吃的豬肉饀餅就好囉!

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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