蓮藕炒菇
食材
鴻喜菇、雪白菇
各半包
辣椒圈
半支
蔥花
適量
白芝麻
適量
麻油
1匙
蓮藕
2節
醬汁
醬油
1大匙
糖
1小匙
高湯
60ml
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1 食材們(鴻喜菇,雪白菇各拿一半,切去底部,免洗,用手撕開備用) -
2 蓮藕去皮切薄片,泡水備用(泡水蓮藕才不會變色)
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3 平底鍋倒入麻油,先炒至菇菇出水,再加入蓮藕片一起拌炒
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4 接著加入辣椒圈,醬汁一起拌炒,待醬汁滾後,轉小火煮到醬汁變稠、水份變少即可
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5 最後灑上蔥花、白芝麻即可盛盤
小撇步
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