涼拌韓式冬粉

Athena Tsai
32 食譜 64 粉絲

描述

韓國冬粉久煮不會爛,很適合拿來做涼拌,這次做的味道較清淡,可以再加拌辣椒醬或泡菜,可以多好幾種吃法哦!

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 韓式冬粉放入滾水中煮9分鐘,放入冷水中,再瀝乾.拌入麻油備用

    韓式冬粉放入滾水中煮9分鐘,放入冷水中,再瀝乾.拌入麻油備用

  • 蛋打散,煎成蛋皮,放涼切絲備用.小黃瓜切絲,蒜取白色段,切絲,備用.

    蛋打散,煎成蛋皮,放涼切絲備用.小黃瓜切絲,蒜取白色段,切絲,備用.

  • 熱鍋,加油,炒香香菇絲及洋蔥絲

    熱鍋,加油,炒香香菇絲及洋蔥絲

  • 加入紅蘿蔔絲及「醬料」一起炒熟後備用

    加入紅蘿蔔絲及「醬料」一起炒熟後備用

  • 將冬粉、蛋絲、小黃瓜絲、蒜絲及步驟4材料拌勻,盛盤後灑上芝麻,冷熱食皆可

    將冬粉、蛋絲、小黃瓜絲、蒜絲及步驟4材料拌勻,盛盤後灑上芝麻,冷熱食皆可

小撇步

冬粉可先剪斷泡水再煮.

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