涼拌韓式冬粉
食材
小黃瓜
1.5條
韓國冬粉
300g
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半顆
乾香菇
5朵
白芝麻
適量
麻油
2大匙
蛋
1顆
「醬料」水
3大匙
「醬料」糖
1.5大匙
「醬料」鰹魚醬油
3大匙
「醬料」醬油
2大匙
大蒜
1根
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1 韓式冬粉放入滾水中煮9分鐘,放入冷水中,再瀝乾.拌入麻油備用 -
2 蛋打散，煎成蛋皮，放涼切絲備用.小黃瓜切絲，蒜取白色段,切絲，備用.
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3 熱鍋,加油,炒香香菇絲及洋蔥絲
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4 加入紅蘿蔔絲及「醬料」一起炒熟後備用
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5 將冬粉、蛋絲、小黃瓜絲、蒜絲及步驟4材料拌勻，盛盤後灑上芝麻,冷熱食皆可
小撇步
冬粉可先剪斷泡水再煮.
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