[Witi✿Kitchen]雞蛋布丁(電鍋蒸法) 只要用大同電鍋,就可以做出精緻的宴客點心喔,雞蛋布丁^^yum

[Witi✿Kitchen]雞蛋布丁(電鍋蒸法)


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只要用大同電鍋,就可以做出精緻的宴客點心喔,雞蛋布丁^^yum

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
布丁液
焦糖液
  • 1
    電鍋外鍋一杯水,"按下起煮預熱"。 布丁液雞蛋打散,加入糖拌勻,依序加入鮮奶油、牛奶拌勻,篩入香草粉,過網篩
  • 2
    平均倒入保羅瓶
  • 3
    內鍋內再加一杯水,"按下起煮,待鍋內水滾",放入。電鍋內放網架架高,用盤子盛保羅瓶,上蓋大圓平鍋蓋避免滴水
  • 4
    約蒸煮10~12分鐘,電鍋炊飯鍵跳起,不要開鍋蓋,在悶15分鐘
  • 5
    取出放網架,待透涼,即可加蓋冰冰箱。
小撇步

*電鍋一定要預熱,才可以使用。
*放入保羅瓶前,要記得加一杯水,按煮飯鍵,水滾再放保羅瓶。
*跳起後,還要悶至熟透才可以開蓋。
*食譜參考carol蒸雞蛋布丁http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=194824
*蛋白利用http://icook.tw/user/witilin/lists/290487

2013/07/30 發表 9.3 萬 瀏覽
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如果要做抹茶的...牛奶可以改用抹茶好朋友嗎?

6 years ago

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