品靚上菜-菇菇馬鈴薯牛肉壽喜燒

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今天主食使用烤馬鈴薯,加上壽喜燒口味蔬菜牛五花做成蓋(飯),香濃的壽喜燒醬即使不配飯,配馬鈴薯也是很對味喔~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

牛五花 150g
壽喜燒醬 1 大匙
2 個
秋葵 4 條
玉米筍 4 條
洋葱 1/2 顆
好菇道 鴻喜菇 1 包
馬鈴薯 3顆
  • 1 預備好材料。 馬鈴薯洗淨用氣炸鍋200度30分鐘,炸的期間準備其它材料
  • 2 先將蛋煎好 油熱後打蛋下去,半熟時倒入一杯水蓋上鍋蓋將蛋半蒸熟。
  • 3 牛肉切五公分大小,洋葱切絲,秋葵玉米筍切丁,鴻喜菇去根部剝散
  • 4 起油鍋後先炒洋葱至半熟
  • 5 接著再加入其它蔬菜炒勻
  • 6 最後加入牛肉時一並加入壽喜醬汁一起炒至牛肉熟成
  • 7 一起炒至牛肉熟成
  • 8 烤好的馬鈴薯和煎好的蛋擺盤
  • 9 用湯匙將馬鈴薯壓散再將炒好的牛肉加上去就完成了
  • 10 上菜
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小撇步

油熱後打蛋下去,半熟時倒入一杯水蓋上鍋蓋將蛋半蒸熟。

2013/07/30 發表 3,413 瀏覽

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