easy蒜蓉蝦-甜美又有彈性
食材
白蝦
10隻
嫩豆腐
半盒
蒜
1瓣
薑
1片
辣椒
半條
調味料-清酒
2大匙
調味料 -適量(也不一定要放)
1小匙
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1薑、蒜、酒用攪拌器攪拌成蒜蓉的樣子，辣椒切末(辣椒用攪拌器會太碎，而且醬汁會紅紅的。當然沒有攪拌器蔥、蒜也可以用刀切的碎碎的，但就比較累。)
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2開背去泥腸(我是用剪刀把背剪開，用牙籤挑出泥腸)
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3將豆腐排好 -
4再排上蝦，在薑蒜蓉均勻的淋在蝦上面。
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5放上辣椒。放入電鍋，外鍋放入1/3杯水，電鍋跳起就完成了
小撇步
(1)、這次用了湧升的生態蝦，品質不錯，吃起來新鮮又有彈性。(旦絕不是硼砂蝦那種Q的像貢丸的口感。)
(2)、用剪刀開背挑泥腸，比用刀子容易多了，建議採用。
(3)、其他料理實驗 http://ppt.cc/ZbpI
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