味噌彩椒牛肉
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味噌加入醃醬中, 除了可以加強醬汁黏稠度, 讓醬汁更容易裹在肉片上外, 還多了一份豆香氣
搭配彩椒的脆甜, 與滑口的蘑菇, 就是ㄧ道營養滿分的下飯菜喔!!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
牛肉片
350g
蘑菇
4-5朵
彩椒
100g
蒜頭
1顆切末
味噌醃醬
味噌
1大匙
素蠔油
1大匙
米酒
1大匙
水
1大匙
味霖
1/2大匙
-
1將味噌醃料調勻, 與牛肉片一起醃15分鐘入味 -
2起油鍋, 爆香蒜末, 將蘑菇片與彩椒鮮炒至半熟. 再加牛肉一起拌炒, 至肉片熟透即完成
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3** 不吃牛肉的可用豬肉或雞肉 ** 彩椒我選用紅/黃椒. 也可用其他蔬菜類代替
小撇步
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