菜肉香菇燒賣
食材
餛飩皮(小)
50張
內餡
豬絞肉
600g
乾香菇
6朵
紅蘿蔔
1/3根
青江菜
4株
冷凍吐司
4片
青蔥
2支
調味料
鹽
1小匙
蠔油
1大匙
醬油
1大匙
泡香菇水
3大匙
薑泥水
1大匙
香油
1大匙
胡椒鹽
適量
小撇步
*絞肉要充份攪拌,才能吃得到細緻的口感唷!
*吐司麵包粉是家中剩餘食材再利用,若沒有則可以省略,但水量亦請酌量減少,以絞肉能完全吸收為原則。
**小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
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