涼拌秋葵
秋葵富含維生素A與鈣質，熱量低，營養價值高。
秋葵又稱“胃豆”是健胃，潤腸的好食材，“紅秋葵”也是對心臟有益的食物。
這是一道經濟實惠的好料理，用最簡便方式處理，呈現食物的原始風貌，能潤腸助排便，大眾皆宜，更是忙碌族群的最佳選擇。
PS：紅秋葵遇熱過水就變綠，是自然植物的本色。
食材
紅、綠秋葵
10條
薑末醬汁
適量
熟白芝麻
適量
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1 所有材料 -
2 將紅綠秋葵洗淨，放入滾水中快速汆燙，水滾後即可起鍋擺盤。
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3 淋上薑末醬汁，灑上熟白芝麻即可。 PS：秋葵可生食，所以汆燙時間不要太長，保留其清脆口感及養分
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