涼拌秋葵

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秋葵富含維生素A與鈣質,熱量低,營養價值高。
秋葵又稱“胃豆”是健胃,潤腸的好食材,“紅秋葵”也是對心臟有益的食物。
這是一道經濟實惠的好料理,用最簡便方式處理,呈現食物的原始風貌,能潤腸助排便,大眾皆宜,更是忙碌族群的最佳選擇。
PS:紅秋葵遇熱過水就變綠,是自然植物的本色。

食材

紅、綠秋葵 10條
薑末醬汁 適量
熟白芝麻 適量
  • 1 所有材料
  • 2 將紅綠秋葵洗淨,放入滾水中快速汆燙,水滾後即可起鍋擺盤。
  • 3 淋上薑末醬汁,灑上熟白芝麻即可。 PS:秋葵可生食,所以汆燙時間不要太長,保留其清脆口感及養分
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小撇步

2013/07/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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