ღ小吟愛做菜ღ 古早味~薑味花生糖

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描述

香而不膩的古早味...~薑味花生糖
讓人忍不住一口接著一口吃
不管在閒聊喝著老人茶還是當下酒菜
都是最佳的零嘴
自己做就是這麼簡單
短短幾分鐘就能完成喔!!

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

食材料1
1斤
100g(量杯半杯量)
100g(量杯半杯量)
100g(量杯半杯量)
100g(量杯半杯量)
少許
食材料2
適量
適量
工具
2支
1張
1個
1個
1支

步驟

  • 所有材料

    所有材料

  • 水/沙拉油/細砂糖/白麥芽/鹽巴放入平底鍋→開火

    水/沙拉油/細砂糖/白麥芽/鹽巴放入平底鍋→開火

  • 生花生洗淨倒入(2)的圖片鍋中

    生花生洗淨倒入(2)的圖片鍋中

  • 中大火時間5分鐘→不斷拌煮

    中大火時間5分鐘→不斷拌煮

  • 小火約13-15分鐘不斷拌煮至微金黃色(取一杯冷開水放入一粒花生→花生浮在水面表示可以)關火

    小火約13-15分鐘不斷拌煮至微金黃色(取一杯冷開水放入一粒花生→花生浮在水面表示可以)關火

  • 起鍋前將鍋中多餘的油濾掉→加入白芝麻/薑末或香菜→攪拌均勻即可

    起鍋前將鍋中多餘的油濾掉→加入白芝麻/薑末或香菜→攪拌均勻即可

  • 托盤鋪上一張烘焙紙→倒入炒好的花生迅速抹平成一顆一顆→待冷後依各人大小需求剝成片狀即可

    托盤鋪上一張烘焙紙→倒入炒好的花生迅速抹平成一顆一顆→待冷後依各人大小需求剝成片狀即可

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