268 食譜 1.5 萬粉絲

ღ小吟愛做菜ღ 古早味~薑味花生糖

Name: ღ小吟愛做菜ღ 古早味~薑味花生糖 by ღ小吟愛做菜ღ
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: [食材料1]生花生 1斤; [食材料1]水 100g(量杯半杯量); [食材料1]水麥芽 100g(量杯半杯量); [食材料1]沙拉油 100g(量杯半杯量); [食材料1]細砂糖 100g(量杯半杯量); [食材料1]鹽巴 少許; [食材料2]白芝麻 適量; [食材料2]薑末/香菜 適量; [工具]竹鍋鏟 2支; [工具]烘焙紙 1張; [工具]托盤 1個; [工具]平底鍋 1個; [工具]飯匙 1支

描述

香而不膩的古早味...~薑味花生糖
讓人忍不住一口接著一口吃
不管在閒聊喝著老人茶還是當下酒菜
都是最佳的零嘴
自己做就是這麼簡單
短短幾分鐘就能完成喔!!

334 說讚 3 一起做

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

食材料1

生花生

1斤
水

100g(量杯半杯量)
水麥芽

100g(量杯半杯量)
沙拉油

100g(量杯半杯量)
細砂糖

100g(量杯半杯量)
鹽巴

少許

食材料2

白芝麻

適量
薑末/香菜

適量

工具

竹鍋鏟

2支
烘焙紙

1張
托盤

1個
平底鍋

1個
飯匙

1支

步驟

所有材料
水/沙拉油/細砂糖/白麥芽/鹽巴放入平底鍋→開火
生花生洗淨倒入(2)的圖片鍋中
中大火時間5分鐘→不斷拌煮
小火約13-15分鐘不斷拌煮至微金黃色(取一杯冷開水放入一粒花生→花生浮在水面表示可以)關火
起鍋前將鍋中多餘的油濾掉→加入白芝麻/薑末或香菜→攪拌均勻即可
托盤鋪上一張烘焙紙→倒入炒好的花生迅速抹平成一顆一顆→待冷後依各人大小需求剝成片狀即可

小撇步

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2013/07/24 發表

ღ小吟愛做菜ღ 268 食譜 1.5 萬 粉絲

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