Jessica 23 食譜 28 粉絲 追蹤 ~阿姐的菜~家居版胡椒蝦 描述 忽然好想吃~就試試看不是泰國蝦是否依然 抓住我的胃 試驗大成功 連殼都想吃下去呢! #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #家常菜 #熱炒 2,189 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 白蝦 約300克 蒜 3瓣 辣椒不敢吃辣可不放 1根 蔥段 2根 香油 1茶匙 鹽 1茶匙 白胡椒 1大匙 木薯粉 約10克 步驟 將蝦洗淨後瀝乾後(因為最近氣溫高我是輕輕甩後擦乾) 將蝦子頭部尖尖的地方剪掉 一來方便入口 也好調理~ 爆香的佐料也要切一切 將蝦子均勻的灑上木薯粉 炸時才會很優雅 不會受到油爆的驚嚇 油溫約160 一變紅就可撈起 將油倒出 留一點爆香用 加入蒜 辣椒 和蔥爆香 (這次有不吃辣的食客所以沒加辣椒) 再放入半成品炸蝦 加入胡椒 要細心一點灑均勻些才好拌開 在加鹽和淋上香油拌炒一下就OK了~ 步驟說明 3.1 萬 瀏覽 2013/07/22 發表