~阿姐的菜~家居版胡椒蝦
描述
忽然好想吃~就試試看不是泰國蝦是否依然 抓住我的胃 試驗大成功 連殼都想吃下去呢!
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將蝦洗淨後瀝乾後(因為最近氣溫高我是輕輕甩後擦乾) 將蝦子頭部尖尖的地方剪掉 一來方便入口 也好調理~ 爆香的佐料也要切一切
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將蝦子均勻的灑上木薯粉 炸時才會很優雅 不會受到油爆的驚嚇
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油溫約160 一變紅就可撈起 將油倒出 留一點爆香用
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加入蒜 辣椒 和蔥爆香 (這次有不吃辣的食客所以沒加辣椒) 再放入半成品炸蝦
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加入胡椒 要細心一點灑均勻些才好拌開 在加鹽和淋上香油拌炒一下就OK了~
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步驟說明
Jessica Chen
Bear Winnie
Vera Ku
Tseng Chun Chun
