夏日清爽! 超簡單柚子乳酪蛋糕

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用家裡的柚子醬做的!!不會很酸而且非常好吃~

食材

蛋糕體
忌廉芝士 250g
砂糖 60g
原味乳酪 150g
柚子茸 85g
魚膠粉吉利丁粉 9g
熱水 60g
消化餅 100g
牛油 50g
表面裝飾
柚子茸 50g
魚膠粉 5g
熱水 30g
  • 1 消化餅用攪拌機攪碎,加牛油溶液拌勻後,倒入模中壓平,放入雪櫃備用。
  • 2 魚膠粉(吉利丁粉)加熱水,拌勻至透明備用
  • 3 忌廉芝士加糖攪拌至滑身
  • 4 加入原味乳酪攪拌
  • 5 再倒入柚子茸及魚膠水拌勻。
  • 6 拌勻後倒入模中, 放進雪櫃雪至硬身便成。
  • 7 餅面裝飾: 魚膠粉(吉利丁粉)加熱水,拌勻至透明
  • 8 把柚子茸加進魚膠溶液中拌勻
  • 9 倒在蛋糕面上,放進冰箱就可以了
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2013/07/20 發表 5,715 瀏覽

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