凱洛廚房 - 香腸炒飯

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炒飯一直是凱洛家愛吃的簡單料理
快速簡單又營養滿點的主食料理
滿滿的青菜與配料
如果吃不完,御飯糰的模子一壓
就是一個簡單的便當料理
大家也來試試看喔!!!

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

木耳 適量
紅蘿蔔 適量
玉米 適量
高麗菜 適量
豆干 兩片
小黑輪 3-4條
香腸 3條
香菇素蠔油 1大匙
2/3杯(量米杯)
  • 1 請先將木耳、紅蘿蔔、玉米粒、高麗菜、豆干、小黑輪均切成小丁,香腸切成約0.5後小圈
  • 2 先將香腸放入鍋中用一茶匙的油爆香炒至八分熟先盛出一旁備用
  • 3 先將紅蘿蔔、木耳、豆干、小黑輪放入鍋中炒至香味出來再放入高麗菜與玉米粒一起炒
  • 4 加入調味料,蓋上鍋蓋把青菜悶熟、水分收至一半,把香腸倒入,一起炒至香腸熟
  • 5 最後加入煮好的白飯或是隔夜飯一起拌炒,炒至均勻即可起鍋
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小撇步

香腸先下鍋炒至八分熟,不但可以增加香氣,
更可把油先逼出來,再用香腸的油脂下去炒青菜
不但青菜香氣足,更可減少油的用量,炒飯更乾爽也更健康

2013/07/19 發表 3,797 瀏覽

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