[彩虹有夠懶]蒼蠅頭

2013/07/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是一道很下飯的料理哦,也可以當清冰箱的料理。
如果沒新鮮絞肉也可以拿吃剩的瓜仔肉來做也很合適哦!

食材 (4 人份 10 分鐘

韮菜花 1小把
絞肉 150g
豆豉 少許
辣椒 少許
  • 1 豆豉泡米酒;韮菜花洗淨切小段。辣椒切絲備用。
  • 2 少許油將絞肉爆香(或可用瓜仔肉代替,但豆豉加的量需減少)
  • 3 加入豆豉、辣椒絲及米酒炒香。
  • 4 先加入韮菜花頭炒香後再加入韮菜花尾段伴炒。
  • 5 試味道,若不夠鹹再加入少許醬油調味。
  • 6 最後加入少許白胡椒粉增加香氣即可盛盤。
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