紅燒栗子雞

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栗子入菜,意想不到的美味喔
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烹調時間45分鐘

食材

雞腿 6隻
栗子 20顆
香菇 約10朵
蔥、薑片、辣椒 適量
調味料
醬油 8T
米酒 4T
冰糖 1T
1t
2.5杯
  • 1所有食材洗淨,雞腿切塊、栗子去皮、香菇泡水去蒂、蔥辣椒切段、薑切片
  • 2起油鍋大火爆香蔥薑辣椒,再放雞肉進去炒,炒到雞皮略呈金黃色(約3〜5分鐘),再放進香菇栗子及所有調味料小火燜煮40分至湯汁略收乾即可
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小撇步

買不到新鮮栗子的話可以用芋頭代替,但要多注意攪拌免得黏鍋
雞肉不限定用雞腿可用自己喜歡的部位。

2013/07/19 發表 3,885 瀏覽

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