(古早味)炒米粉

2013/07/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炒米粉, 應該可以說是每個家庭在宴客上不可缺的一道主食之一, 對我而言炒米粉,如果太乾對於家中有老人小孩而言比較不好吞嚥,所以我偏好炒米粉就是要Q一點濕一點才好吃也比較容易吞嚥.

食材 (5 人份 30 分鐘

多功能炒料 200-250g
乾米粉 300g
高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔絲 1/3條
胡椒粉 適量
香菇素蠔油 2-3大匙
1.5-2碗
豬油(或沙拉油) 2大匙
  • 1 備料
  • 2 起鍋將油放入加熱後再加入多功能炒料(http://www.dodocook.com/recipe/34370)
  • 3 再放入高麗菜及紅蘿蔔絲炒軟
  • 4 放入香菇素蠔油及胡椒粉炒香後
  • 5 再加入水煮開
  • 6 放入泡軟的米粉一起拌炒均勻即可上桌
  • 7 成品上桌
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小撇步

1.多功能炒料請參考http://www.dodocook.com/recipe/34370
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減

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