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破布子蒸鱈魚

破布子蒸鱈魚

描述

我很喜歡「格陵蘭」產地的鱈魚，因為煮了之後不會縮水。最近發現了蒸魚有2種非常棒的調味料「味醂」、「鰹魚醬油」，用這二種調味料所蒸出來的海鮮都非常美味喔！

482 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 格陵蘭鱈魚解凍、清洗

    格陵蘭鱈魚解凍、清洗

  • 魚抹上酒，放破布子；加上味醂、鰹魚醬油各1大匙

    魚抹上酒，放破布子；加上味醂、鰹魚醬油各1大匙

  • 封上保鮮膜、放入電鍋、外鍋一杯水蒸熟

  • 魚片上先放上薑、蔥、辣椒絲擺盤

    魚片上先放上薑、蔥、辣椒絲擺盤

  • 起油鍋，放入高湯1大匙，湯汁滾後，淋在魚上即可完成

    起油鍋，放入高湯1大匙，湯汁滾後，淋在魚上即可完成

小撇步

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匯鮮市集 188 食譜 348 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！

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