寶寶的蛋香米煎餅

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將冰磚作點變化,讓相同的原料,作出不一樣口感和口味的食物!

食材

基底粥 120ml
毛豆丁 30ml
蔬菜冰磚 30ml
小黃瓜絲 30ml
全蛋 1顆
橄欖油 少許
  • 1 先將所有冰磚都完全解凍備用。 全蛋打散備用。
  • 2 先將除了蛋以外的所有食材拌勻,再加入蛋液拌勻。 不沾鍋內放少許的油,鍋熱後,將食材下鍋,攤平。 以中小火慢慢烘(蓋鍋蓋可縮短時間)。
  • 3 烘至餅的邊緣稍微可以鏟起,就可以翻面。 翻面時,可以使用一個乾淨的平盤(面積要大過餅),將之蓋在餅上,然後一手壓著盤子,一手再翻面,再將餅輕輕滑入鍋中續煎到全熟,且兩面金黃就完成了!
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小撇步

1、若是寶寶較大,可以將粥換成軟飯。
2、因為水份太多,餅會比較軟,不容易成型,所以建議可以使用水份較少的冰磚來製作。

2013/07/16 發表 1.2 萬 瀏覽

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