寶寶的蛋香米煎餅

同顏小淇
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描述

將冰磚作點變化,讓相同的原料,作出不一樣口感和口味的食物!

食材

120ml
30ml
1顆
少許

步驟

  • 先將所有冰磚都完全解凍備用。
全蛋打散備用。

    先將所有冰磚都完全解凍備用。 全蛋打散備用。

  • 先將除了蛋以外的所有食材拌勻,再加入蛋液拌勻。
不沾鍋內放少許的油,鍋熱後,將食材下鍋,攤平。
以中小火慢慢烘(蓋鍋蓋可縮短時間)。

    先將除了蛋以外的所有食材拌勻,再加入蛋液拌勻。 不沾鍋內放少許的油,鍋熱後,將食材下鍋,攤平。 以中小火慢慢烘(蓋鍋蓋可縮短時間)。

  • 烘至餅的邊緣稍微可以鏟起,就可以翻面。
翻面時,可以使用一個乾淨的平盤(面積要大過餅),將之蓋在餅上,然後一手壓著盤子,一手再翻面,再將餅輕輕滑入鍋中續煎到全熟,且兩面金黃就完成了!

    烘至餅的邊緣稍微可以鏟起,就可以翻面。 翻面時,可以使用一個乾淨的平盤(面積要大過餅),將之蓋在餅上,然後一手壓著盤子,一手再翻面,再將餅輕輕滑入鍋中續煎到全熟,且兩面金黃就完成了!

小撇步

1、若是寶寶較大,可以將粥換成軟飯。
2、因為水份太多,餅會比較軟,不容易成型,所以建議可以使用水份較少的冰磚來製作。

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