海遙 365 食譜 1,032 粉絲 追蹤 ~空心菜沙茶炒牛肉~ #家常食材 #牛肉 #葉菜 #家常菜 #熱炒 3,949 說讚 18 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 牛肉 100公克 空心菜 200公克 蒜頭 2粒 辣椒 半支 薑絲 少許 調味料 沙茶醬 1大匙 蠔油 1小匙 鹽 1/4小匙 雞粉 1/4小匙 太白粉 1小匙 步驟 牛肉洗淨切成片狀,以太白粉.蠔油.沙茶醬抓勻後醃約20分鐘,備用。 空心菜洗淨切段,蒜頭洗淨切末,辣椒洗淨切絲,將洗淨切絲,蔥切段,備用。 起油鍋,油溫燒至150度C,將醃好的牛肉片下鍋過油至表面變白,撈起備用。 另起一鍋,放入適量的油燒熱後,放入做法2的空心菜,以大火炒至空心菜葉變軟,加鹽拌耖均勻。 在起一鍋,放入適量的油燒熱後,放入做法2的蒜末.辣椒絲.薑絲.蔥絲爆香,再放入做法3的牛肉片.鹽.雞粉拌炒至熟,加太白粉勾芡(也可不勾) 江做法6鄰在作法4的空心菜上即可。 6.9 萬 瀏覽 2013/07/15 發表