黑糖桂圓饅頭 列印 傳送 分享 傳送 799 留言 0 有 9 人跟著做 份量10人份以上 烹調時間90分鐘 食材 中筋麵粉 1000g 黑糖 200g 白糖 100g 酵母粉 8g 泡打粉 8g 水 520g 桂圓 100g 1黑糖 200g + 白糖 100g + 熱水 520g 混和溶解,放置一旁待涼 2準備 麵粉1000g 3加入酵母粉.泡打粉 4混和溶解的糖水攪拌後再加入2大匙油 5攪拌均勻 6揉成三光(手光、桌面光、麵團表面也光),放置鍋內覆蓋鍋蓋,等待醒麵30分鐘 7用擀麵棍擀成約30X15公分,灑上適量桂圓 8以三等分對折 9擀成10X30的麵糰(長條狀),切成每份約100g大小 10放置於饅頭紙上,再次等待醒麵約5分鐘 11放入蒸籠,從有蒸氣開始算約12分鐘,熄火等約5分鐘才開蓋 12完成! 贊助 2013/07/12 發表 2.3 萬 瀏覽 有 9 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 看全部照片 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 烘焙點心 中式點心 饅頭 (649) 相關搜尋: 黑糖桂圓饅頭 桂圓饅頭 桂圓黑糖饅頭 黑糖饅頭 饅頭 討論共 0 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
討論共 0 則