Olivia♥日式炒烏龍

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

多種蔬菜和軟嫩牛肉,搭配Q彈烏龍麵條,
用和風香甜的醬汁烹煮入味(o´∀ˋ)♪

份量

1 人份

食材

100g
兩把
半顆
30g
1-2朵
1人份
醃料
一大匙
一大匙
一大匙

步驟

  • 牛肉絲和[醃料]混合。洋蔥逆紋切絲,紅蘿蔔切絲。小白菜切段,葉和梗分開放。香菇用一碗水泡軟後去蒂切片。冷凍烏龍麵用冷水泡開。

    牛肉絲和醃料混合。洋蔥逆紋切絲,紅蘿蔔切絲。小白菜切段,葉和梗分開放。香菇用一碗水泡軟後去蒂切片。冷凍烏龍麵用冷水泡開。

  • 煎炒鍋中以中小火熱一大匙油,加入洋蔥、紅蘿蔔、和香菇,炒至洋蔥透明軟化。加入小白菜梗拌炒。

    煎炒鍋中以中小火熱一大匙油,加入洋蔥、紅蘿蔔、和香菇,炒至洋蔥透明軟化。加入小白菜梗拌炒。

  • 加入烏龍麵、牛肉絲的[醃料]、泡香菇水,轉中火加蓋悶煮一分鐘。

    加入烏龍麵、牛肉絲的醃料、泡香菇水,轉中火加蓋悶煮一分鐘。

  • 把烏龍麵撥散,加入牛肉絲和小白菜葉,翻炒至熟,試吃並調味。如果不夠鹹就加少許醬油,不夠甜就加少許味醂。

    把烏龍麵撥散,加入牛肉絲和小白菜葉,翻炒至熟,試吃並調味。如果不夠鹹就加少許醬油,不夠甜就加少許味醂。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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