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水羅蘭
30 食譜 56 粉絲

三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇

描述

讓無味的杏鮑菇變得更加風味

324 說讚

食材

步驟

  • 杏鮑菇切滾刀塊,切片,辣椒切菱形片,頭切片,切段

  • 杏鮑菇過油或川燙撈起備用

  • 起乾鍋,加入麻油再放入片爆香後再加入頭、段爆香

  • 杏鮑菇加入炒香,再加入冰糖、醬油、米酒、水、烏醋等待收汁

  • 最後加入九層塔即可

小撇步

杏鮑菇過油或川燙主要目的是為了除去杏鮑菇中的水分

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水羅蘭 30 食譜 56 粉絲

微風中訴說著一切種種的開始

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