三杯杏鮑菇

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讓無味的杏鮑菇變得更加風味

熱量
食材
杏鮑菇
600g
6片
辣椒
1根
九層塔
適量
蒜頭
6顆
1支
麻油
1小匙
沙拉油
1小匙
冰糖
1小匙
醬油
1小匙
米酒
1小匙
2小匙
烏醋
1小匙
  • 1
    杏鮑菇切滾刀塊,薑切片,辣椒切菱形片,蒜頭切片,蔥切段
  • 2
    杏鮑菇過油或川燙撈起備用
  • 3
    起乾鍋,加入麻油再放入薑片爆香後再加入蒜頭、蔥段爆香
  • 4
    杏鮑菇加入炒香,再加入冰糖、醬油、米酒、水、烏醋等待收汁
  • 5
    最後加入九層塔即可
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小撇步

杏鮑菇過油或川燙主要目的是為了除去杏鮑菇中的水分

2013/07/11 發表 1.0 萬 瀏覽
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