水羅蘭 30 食譜 56 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇 描述 讓無味的杏鮑菇變得更加風味 #素食 #蔬食 #家常食材 #菌藻 #菇類 324 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 杏鮑菇 600g 薑 6片 辣椒 1根 九層塔 適量 蒜頭 6顆 蔥 1支 麻油 1小匙 沙拉油 1小匙 冰糖 1小匙 醬油 1小匙 米酒 1小匙 水 2小匙 烏醋 1小匙 步驟 杏鮑菇切滾刀塊,薑切片,辣椒切菱形片,蒜頭切片,蔥切段 杏鮑菇過油或川燙撈起備用 起乾鍋,加入麻油再放入薑片爆香後再加入蒜頭、蔥段爆香 杏鮑菇加入炒香,再加入冰糖、醬油、米酒、水、烏醋等待收汁 最後加入九層塔即可 小撇步 杏鮑菇過油或川燙主要目的是為了除去杏鮑菇中的水分 1.3 萬 瀏覽 2013/07/11 發表