♥我的新北三寶♥焗烤綠竹筍


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放暑假了,又是媽媽該發揮巧手的時候了,用當季的食材加一些巧思讓孩子吃得健康又快樂,綠竹筍的多纖多汁又脆甜是最好的選擇

食材
綠竹筍(大型)
1支
培根
1條
鮮干貝
4顆
鮮香菇
2朵
起司絲
60g
洋蔥末
1大匙
調味料
少許
高湯
1大匙
黑胡椒
適量
  • 1
    綠竹筍連殼洗淨,修掉老化的邊邊,放入深鍋注入水 要蓋滿竹筍,開大火煮滾蓋上蓋子,轉小火煮30分鐘 關火繼續悶著直到涼了,即涼筍備用.
  • 2
    培根切小細末,鮮香菇切小丁,洋蔥切碎末,鮮干貝入熱水泡熟. .
  • 3
    筍子縱向對切,挖出筍肉切小塊狀,筍殼完好.
  • 4
    鍋子燒熱入培根煸香,至出油入洋蔥末續炒
  • 5
    鮮香菇同炒香味盡出,放入筍塊,干貝,奶油拌勻
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  • 6
    加入鹽,黑胡椒,高湯煮至收汁
  • 7
    撈出擺放在筍殼裏,撒入起司絲移入
  • 8
    烤箱上火230度下火100度10分鐘表面呈金黃即可.
小撇步

新北健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)

2013/07/07 發表 8,363 瀏覽
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