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紅酒燉牛肉(紅酒燉猪舌邊肉)

紅酒燉牛肉(紅酒燉猪舌邊肉)

描述

不吃牛者也同樣可以嚐到牛肉口感的“紅酒燉舌邊肉”做法一樣,只是把牛腩肉換成豬的舌邊肉,一道可配飯可拌麵的鄉村料理。。。

340 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 步驟1
牛腩切塊與紅酒放入保鮮盒冰4個小時以上,準備下鍋時再拿出來,讓肉塊浸潤紅酒的香氣。

    步驟1 牛腩切塊與紅酒放入保鮮盒冰4個小時以上,準備下鍋時再拿出來,讓肉塊浸潤紅酒的香氣。

  • 步驟2
在不鏽鋼深鍋放點橄欖油,再下紅蘿蔔炒出紅蘿蔔油

    步驟2 在不鏽鋼深鍋放點橄欖油,再下紅蘿蔔炒出紅蘿蔔

  • 步驟3
依序放入洋蔥炒出香氣,放入香料

    步驟3 依序放入洋蔥炒出香氣,放入香料

  • 步驟4
放入牛肉繼續炒~至變色再加番茄泥300g。
放入馬鈴薯加紅酒高湯(泡肉的湯汁 )
下西洋芹最後再加入蔬菜類即可小火悶煮

    步驟4 放入牛肉繼續炒~至變色再加番茄泥300g。 放入馬鈴薯加紅酒高湯(泡肉的湯汁 ) 下西洋芹最後再加入蔬菜類即可小火悶煮

  • 步驟5
起鍋前再放入菇類即成為一道好吃下飯的紅酒燉牛肉

    步驟5 起鍋前再放入菇類即成為一道好吃下飯的紅酒燉牛肉

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