((龜甲萬醍醐味))豬舌
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豬舌只要清潔處理後拿來做料理是個低脂的食材,Q嫰的口感拿來白切,或做其它料理都是不錯的選擇
食材
豬舌
1條
蒜末
3顆
薑末
3片
酒
1茶匙
醍醐醬油
1大匙
素蠔油
1茶匙
冰糖
1茶匙
水
1大匙
蔥花
1根
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1備料((豬舌洗淨汆燙後以電鍋蒸軟(外鍋放1.5杯水)) -
2起鍋爆香蒜末薑末至香味出來
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3放入豬舌一起拌炒後
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4放入調味料
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5成品上桌
小撇步
所以材料及調味料均依個人喜好增減