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台灣愛買
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白灼豬舌

白灼豬舌

描述

台灣人很喜歡吃內臟類的
例如:小攤子的米粉湯
除了米粉
湯頭幾乎都是內臟類熬出來的
還有一切賣麵的小攤
也都會有所謂的~黑白切
所指的就是內臟類的東西
[愛買]現在幾乎不外食
因為住鄉下,外食不方便
而且又怕許多奇奇怪怪的添加物
想吃就要自己動手

186 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.鍋中放入足夠的水, 將青略拍, 拍後再切片.

  • 2.所有材料全部下鍋, 水煮滾後轉小火, 10分鐘後熄火.

  • 3.燜1個鐘頭就可以取出豬舌切片.

小撇步

喜歡蒜蓉醬油的也可以調配一些沾著吃.
這是利用半燜煮的方法來處理,
不會把豬舌煮過頭過老;
嫩嫩的口感才是大家喜歡的嘛...

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台灣愛買 114 食譜 906 粉絲

喜歡吃 喜歡料理 喜歡旅行 喜歡胡思亂想 喜歡朋友 喜歡新奇有趣的 我是~台灣愛買

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