煉乳雙果凍
份量
5
人份
時間
30
分鐘
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1將芒果與葡萄分開打成水果泥，並濾掉多餘的纖維與渣渣備用
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2將開水燒開，放入寒天絲煮至熔化
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3將步驟二之寒天水取容器各分一半，將芒果與葡萄泥分開倒入攪伴均勻，並加入砂糖攪伴融化即可‧
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4將分別加了芒果與葡萄泥的容器置於常溫下冷卻凝結，放置於冰箱1~2小時後，即可取出切成小塊置於容器內，再淋上香濃的煉乳後即可食用
小撇步
1.因要淋上的煉乳已有甜度，步驟三要添加的砂糖不要太多，以保留水果的微酸味道
2.步驟四如要加快冷卻凝結的速度，可泡冰塊水加速冷卻
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分類
- 芒果 (583)
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