【可拉的鏡頭】沙茶豬油渣炒家常油麵
油麵炒的油油的，是大家的最愛，最近去漁港吃到別人炒的，真的太美味，回來炒看看唷~
食材
細油麵
30元
豬油片
兩片切塊
紅蘿蔔絲
半碗
紅蔥頭
六小個
木耳絲
半碗
中卷
一尾
瘦肉絲
半碗
綠韭菜
五支
炸好豬油渣
半碗
調味
酒
一大匙
醬油
兩大匙
味霖
一大匙
糖
一大匙
胡椒
半大匙
水
一大碗
高湯塊
一個
沙茶醬
兩大匙
醃肉絲料
酒
一大匙
鹽
一小匙
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1 油麵先用水燙一分鐘。
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2 先將豬油皮切塊放乾鍋逼油~ 逼出一碗豬油，渣渣先撈起。
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3 豬油爆紅蔥頭切片，爆香後，加入豬油渣與肉絲炒熟，放入紅蘿蔔絲與木耳絲，中卷燙30秒關火後待用。加入麵條與調味快炒，到快乾時，加入中卷與綠韭菜~即可。
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