【可拉的鏡頭】沙茶豬油渣炒家常油麵

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油麵炒的油油的,是大家的最愛,最近去漁港吃到別人炒的,真的太美味,回來炒看看唷~

食材 (4 人份 30 分鐘

細油麵 30元
豬油片 兩片切塊
紅蘿蔔絲 半碗
紅蔥頭 六小個
木耳絲 半碗
中卷 一尾
瘦肉絲 半碗
綠韭菜 五支
炸好豬油渣 半碗
調味
一大匙
醬油 兩大匙
味霖 一大匙
一大匙
胡椒 半大匙
一大碗
高湯塊 一個
沙茶醬 兩大匙
醃肉絲料
一大匙
一小匙
  • 1 油麵先用水燙一分鐘。
  • 2 先將豬油皮切塊放乾鍋逼油~ 逼出一碗豬油,渣渣先撈起。
  • 3 豬油爆紅蔥頭切片,爆香後,加入豬油渣與肉絲炒熟,放入紅蘿蔔絲與木耳絲,中卷燙30秒關火後待用。加入麵條與調味快炒,到快乾時,加入中卷與綠韭菜~即可。
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2013/07/03 發表 2,903 瀏覽

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