Shanice Chang 5 食譜 2 粉絲 追蹤 生菜蝦鬆 描述 這幾天的天氣實在熱到快瘋掉了啦 這種炎熱的天氣實在很容易沒胃口 看著冰箱還有剩下的荸薺 那就拿來做做清脆爽口的蝦鬆吧 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 420 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 荸薺 5-6顆 蝦仁 一盒 (我是以超市的數量做計算喔) 芹菜 3支 油條 1條 新鮮萵苣 數片 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 醃料 米酒 適量 太白粉 適量 步驟 用米酒+太白粉醃製蝦仁,10-15分鐘 荸薺/芹菜/蝦仁/油條 切碎末 橄欖油下鍋,放入蝦仁翻炒至微紅色,撈起備用 放入荸薺/芹菜翻炒,加入適量鹽巴調味 加入蝦仁翻炒,最後油條下鍋翻炒,加些黑胡椒 萵苣洗淨剝好一片片備用,放入蝦鬆,完成囉! 小撇步 ☆如果你的買的油條已經不酥脆了,直接進烤箱,調180度烤個10分鐘 ☆蝦仁在碗公中輕柔的按摩,這樣的做法主要是為了去除蝦仁上的黏膜,再用清水沖洗掉,來回三次 歡迎光臨小魚blog: http://bluesky1167.pixnet.net/blog/post/131883514 9,895 瀏覽 2013/07/03 發表