超簡單--鬆餅粉做司康
描述
司康餅 (Scone) 是蘇格蘭人的快速麵包 (Quick Bread) ，
烤好的司康抹奶油或是果醬都好吃，
是各大飯店、餐廳不可或缺的下午茶點，
用鬆餅粉簡單又快速就可以做出來呢
不用擔心汗流浹背、揮汗如雨做烘培^^
熱量
步驟
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鬆餅粉過篩、加入蛋、切小塊放室溫軟化的奶油、鹽，用手拌勻(用手拌能感受粉還能吸水分，才不會誤以為太乾。)
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桌面撒些麵粉，將麵團整成長條形，厚度約1.5~2公分，切成三角形。
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烤箱預熱上火200度、下火160度，烤12~15分鐘。
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抹果醬或奶油都很適合，搭配一杯紅茶或咖啡就是一個美麗的下午茶。
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如果不用鬆餅粉，可用以前分享的"用平底鍋做司康"的配方。http://icook.tw/recipes/23336
小撇步
每顆蛋大小不同，麵糰太濕就再加些鬆餅粉、太乾加鮮奶調整，但鬆餅粉很能吸水，要充分確認別急著加水分。
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