起司司康 鬆餅粉製作

肉球的世界
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描述

使用鬆餅粉製作的司康,吃起來更加鬆軟,搭配上起司,美味的點心就此誕生
此份量大約可做6個小司康

時間

30 分鐘

步驟

  • 將冰的無鹽奶油與細砂糖和鹽拌勻

  • 加入一半的鬆餅粉後,加入蛋液拌勻,再加入剩下的鬆餅粉,最後分3次加入牛奶,如果牛奶加到第二次時,麵團已夠濕,就不要把剩下的牛奶加入

  • 將起司片切丁後放入麵團中拌勻

  • 烤箱預熱至325度F(165度C)

  • 撒點防沾粉在麵團和手上後,將麵團壓成約2公分厚,使用圓形的杯子壓出司康的形狀後,平放於鋪有烘焙紙的烤盤上,放入預熱好的烤箱,烤至表皮金黃(大約20分鐘) 請記得在杯子邊緣撒防沾粉

小撇步

此食譜可做很多變化喔,可把起司片改成燕麥或莓果
但莓果請記得先泡熱水,再把水瀝乾,放入拌好的麵團中拌勻
做司康用冰奶油做會更加美味喔

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  • 筱林
    筱林

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