藍莓杯子蛋糕

Name: 藍莓杯子蛋糕 by 里仁好食光
Ingredients: 蛋 2顆; 細砂糖 60g; 鮮奶 2大匙; 低筋麵粉 120g; 無鋁泡打粉 1小匙; 無鹽奶油 80g; 藍莓（新鮮或冷凍皆可） 130g~150g

描述

藍莓的營養價值極高，除了直接食用之外，也是搭配各種餐點的好幫手喔！今天就來試試看把藍莓加入烘培食材中吧！

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熱量

VIP 獨享

食材

蛋

2顆
細砂糖

60g
鮮奶

2大匙
低筋麵粉

120g
無鋁泡打粉

1小匙
無鹽奶油

80g
藍莓（新鮮或冷凍皆可）

130g~150g

步驟

將蛋與細砂糖用打蛋器打至砂糖融化，再加入鮮奶拌勻
將低筋麵粉及泡打粉過篩後，與蛋液攪拌均勻至無粉粒
將融化的無鹽奶油拌入麵糊，且加入藍莓拌勻
用湯匙舀入紙杯與模具中至9分滿即可
放進預熱180度烤箱烤20~30min，出爐後脫模放涼即可

小撇步

可作約6個杯子蛋糕
尋找相關食材：https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=404

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2018/07/06 發表

里仁好食光 215 食譜 750 粉絲

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